Mors Dag! :)
Imorgon är det Mors Dag, men med tanke på att det är några minuter kvar till midnatt så skulle jag lika gärna kunna säga att det är Mors Dag idag.. ;)
Till min mor håller jag på att göra en tårta, och jag har köpt present till henne, men med risk för att hon ska läsa här så tänker jag inte skriva vad det är förrens efter att hon har fått den :)
Men jag tror att jag kan skriva att jag har gjort en Mors dags-tårta till henne.. Det blir något enkelt, inget avancerat...
Det består av en tårtbotten som är gjord på sockerkaka, en fyllning med jordgubbsmousse och topping med vispgrädde med limeskal. Jag ska dekorera den med text i smält mörk choklad.
Recepten:
Enkel sockerkaka, http://www.kokaihop.se/recept/enkel-sockerkaka
3 ägg
3 dl strösocker
50g margarin
1,5 dl vatten (jag tog mjölk)
2 tsk vaniljsocker (jag använde 2 krm vaniljarom)
Till min mor håller jag på att göra en tårta, och jag har köpt present till henne, men med risk för att hon ska läsa här så tänker jag inte skriva vad det är förrens efter att hon har fått den :)
Men jag tror att jag kan skriva att jag har gjort en Mors dags-tårta till henne.. Det blir något enkelt, inget avancerat...
Det består av en tårtbotten som är gjord på sockerkaka, en fyllning med jordgubbsmousse och topping med vispgrädde med limeskal. Jag ska dekorera den med text i smält mörk choklad.
Recepten:
Enkel sockerkaka, http://www.kokaihop.se/recept/enkel-sockerkaka
3 ägg
3 dl strösocker
50g margarin
1,5 dl vatten (jag tog mjölk)
2 tsk vaniljsocker (jag använde 2 krm vaniljarom)
1 msk citronsaft, färskpressad
1 msk bakpulver
3 dl vetemjöl
Gör så här;
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker pösigt.
Smält margarin och häll i vätskan, låt koka upp.
Blanda vanilj, bakpulver och mjöl och häll ner det i äggsmeten.
Häll i citronsaften och sist vätskeblandningen i smeten.
Häll smeten i en smord och bröad form.
Grädda i ca 30-5 minuter eller tills provstickan är torr när du provat.
Jordgubbsmousse, http://www.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=31805
2 gelatinblad
250g jordgubbar, gärna färska
1 dl strösocker
2 dl vispgrädde
Gör så här;
Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 min.
Mixa jordgubbarna till puré. Blanda purén med sockret och koka upp.
Ta kastrullen från värmen. Ta upp gelatinbladen och smält dem i purén, låt svalna.
Vispa grädden till en lite fastare konsistens och blanda försiktigt med purén.
Låt sedan stelna helt till "moussekonsistens" över natten eller 3-4 timmar.
Limegrädde, eget recept
3-4 dl vispgrädde
1 msk bakpulver
3 dl vetemjöl
Gör så här;
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker pösigt.
Smält margarin och häll i vätskan, låt koka upp.
Blanda vanilj, bakpulver och mjöl och häll ner det i äggsmeten.
Häll i citronsaften och sist vätskeblandningen i smeten.
Häll smeten i en smord och bröad form.
Grädda i ca 30-5 minuter eller tills provstickan är torr när du provat.
Jordgubbsmousse, http://www.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=31805
2 gelatinblad
250g jordgubbar, gärna färska
1 dl strösocker
2 dl vispgrädde
Gör så här;
Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 min.
Mixa jordgubbarna till puré. Blanda purén med sockret och koka upp.
Ta kastrullen från värmen. Ta upp gelatinbladen och smält dem i purén, låt svalna.
Vispa grädden till en lite fastare konsistens och blanda försiktigt med purén.
Låt sedan stelna helt till "moussekonsistens" över natten eller 3-4 timmar.
Limegrädde, eget recept
3-4 dl vispgrädde
skal från en halv lime
Gör så här;
Vispa upp vispgrädde till önskad konsistens. Tvätta en lime och riv skalet från halva limen. Rör i skalet. Klart!
Gör så här;
Vispa upp vispgrädde till önskad konsistens. Tvätta en lime och riv skalet från halva limen. Rör i skalet. Klart!
Du behöver även ca 100g choklad att smälta i en kastull eller försiktigt i mikron.
Så här sätter du ihop tårtan;
Så här sätter du ihop tårtan;
När kakan har svalnat av ordentligt, låt den vila någon timme i frysen innan du skär upp den i två delar. Över den nedersta delen brer du ett jämnt lager av mousse. Inte för nära kanten bara, det finns risk att det rinner över när du placerar "locket" ovan på. När locket ligger på applicerar du limegrädden, men spara lite till att spritsa toppen till ett önskat mönster. Sedan smälter du chokladen och fyller en spritsstrut i bakplåtspapper (se här hur du gör; http://www.youtube.com/user/HowdiniGuru#p/c/C67DFB54E52F2584/6/iKAZB1IN6sw). Sedan dekorerar du som du vill, kanske med Mors Dag, eller din mammas namn, GRATTIS PÅ MORS DAG. Bara fantasin sätter gränser.
Bild på hur min(a) tårta/or blev ser du när min(a) är klar(a) och dekorerade! :)
Go natt/ Go'morron!
Bild på hur min(a) tårta/or blev ser du när min(a) är klar(a) och dekorerade! :)
Go natt/ Go'morron!
// M u f f i n s m o n s t r e t < 3
Kommentarer
Trackback
